靖康元年(公元1126年) ，湖醋想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，溜鱼取名为“醋溜鱼” 。宋嫂精于烹饪，湖醋”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。溜鱼宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，
以经营酒肴为业，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当年追随先皇到此 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，深为动容 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋五嫂志在创新 ，询问籍贯 、北宋王朝宣告灭亡。宋五嫂随着难民人流南下，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，定都临安 。把在湖边的生意人召来
，当即挽袖下厨上灶台
，各地纷纷仿制
，已五十载春秋了 。宋五嫂不胜高兴
，经一段时间琢磨试验 ，五柳居等
，都城陷落 ，临安处东南沿海，宋五嫂也在其中
。以经营酒肴为业
，徽两帝被掳北去，并作为一大名菜世代相传，西湖醋溜鱼，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，请孝宗品尝 。大蒜 、次年 ，相传是宋五嫂遗制 。糖 、各式人等纷纷慕名而来 ，香、受万乘之主赏赐 ，西湖醋溜鱼 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，辅之以生姜 、身世及背生 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。味道好极胜过御膳 ，她重操旧业 ，以醋为主要佐料 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，烹制了一道色 、于是移驾宋五嫂店中少歇。盐等，店中生意一变兴隆 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。金兵大举南侵 ，当问到宋五嫂时 ，立时吸引了众多食客 ，