做法 ：
1 、激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，可以节省几次搅拌次数。淇淋
5 、口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓，所以我只用了100g 。淇淋但因为进口的口感果泥价格不菲，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。细腻
3 、绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
3、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，
小火煮至边缘微微冒泡起锅，牛奶300ML ，2 、只需搅拌2-3次就可以了 。动物性淡奶油300ML ，调好的液体过筛 ，
6 、
8 、进口的覆盆子果泥分装 ，味道偏酸 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，如果增加的果泥多 ，
4 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以中和甜腻且弱化酸度。口感会更加蓬松 。
2 。香草豆荚半根 ，
原料 ：蛋黄3个 ，冻硬后取出稍事回温，且用勺子挖成小块。覆盆子是一种浆果，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蔓越莓50g ，这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀 。
7 、蔓越莓切粗粒 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克，再用电动打蛋器搅拌 ，冷却备用。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。筛掉气泡和香草豆荚，放入朗姆酒浸泡 。