小贴士：
1 、打造再按一个凹印 ，宴客不加也没关系，菜祈虾去除虾线，福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材放入蒸笼内。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客葱末 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜盐腌渍20分钟入味 。普通模具内不需要刷油 ，食材再从背部将虾剖开 ，打造
9 、
3、香油1匙 、高汤 、蛋黄位于凹印内，猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、
2 、料酒1小匙 、香菜末少许、水淀粉 、胡椒粉 、火腿末增加口感 ，
4 、
3 、火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分) ，
10 、
6、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、料酒 、油 ，剥去头 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
5、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐、打上鹌鹑蛋 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅，如果没有蛋挞模 ，
7 、
2、
4 、盐 、淋少许香油 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将虾分别贴放于挞模内 。
5 、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，