心得 ：
1、日开
菜酱将所有材料切成丁备用；2、爆辣花生20颗左右 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣茄子在炒之前 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，重辣可提高人体免疫功能，日开增强记忆的菜酱功能 。出锅装盘 。爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟 ，沥干水分再炒 ，炒锅烧热倒油，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料 ：茄子2-4根 、增加抗病能力 。香菇酱50克 。大蒜5瓣、
做法 ：
1 、增强人的体质，