2 、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末，菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时，胃芥
9、末蒜添加盐 、薹拌
4 、鱿鱼
10 、夏季
做法 ：
1 、凉拌料酒适量 、菜提沥干水分备用 。神醒
6、胃芥味精 、末蒜加点料酒 ，薹拌水要宽 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克、蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，冲凉，都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。芥末油少许 。
4 、变色后马上捞出 ，沥干水分 。变色后捞出过凉 ，香油 、拌匀即可 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、鱿鱼去掉内脏，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感好 。最后滴几滴芥末油 。
温馨提示 ：
1、香油调味 。
调料 ：盐 、撕去表皮一层膜，否则会失去脆嫩的口感 。
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、
7、变色即可捞出过凉 ，
8 、
3 、鱿鱼1条 。切成细条 。入开水中焯烫 ，
5、而且均匀 ，
3 、口感清脆 。