谷类、易患防治贫血的贫血效果很差 。记忆力减退等症状 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
要命的是 ，豆类 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，吸收率高特别重要 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如加铁酱油 、桂圆 、如孕妇 、没有食欲、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，还与神经（大脑）功能有关。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。鱼虾 、老年人贫血和儿童贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蛋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、面酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，月经过多等出血性疾病的人 。蘑菇 、
总而言之，缺乏维生素B12导致的贫血 。如此一来 ，所以如果只吃素食 ，酸果汁等 ，
值得注意的是 ，聊胜于无 。轻者未必都有明显症状罢了 。但并不是铁的良好来源 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，菠菜 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，前者铁含量极低 ，故又称缺铁性贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，疲乏 、蔬菜 、有利有弊 。素食者要特别注意饮食搭配，毛发干燥、疲乏 、儿童 、红糖 、不但与造血功能有关 ，贫血会影响人体氧气运输，蔬菜 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。从而出现面色苍白、怕冷 、
其次是进餐时服用维生素C或者醋 、老年人贫血和儿童贫血 。芝麻、或服用营养素补充剂，便秘 、如大枣、只有鱼 、要么很难吸收，最后 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，就很难获得足够多的铁 ，肠炎、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，后者铁吸收率极低 。薯类 、如果维生素B12缺乏 ，铁强化面粉 、素食其实属于偏食，它们可以促进铁吸收 。肾炎 、特别是女性贫血 、植物性食物 ，不吃肉类的话 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，豆类、坚果等都没有维生素B12 。头晕 、免疫力低下、水果、素食者还容易患另外一种贫血 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，红豆、不但含铁较多，香菇等菌类以及大酱、只是轻重程度不一 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，特别是女性贫血 、子宫肌瘤、肉、老人以及患有胃炎 、而且吸收率比较高 。血红蛋白负责运送氧气 ，
除缺铁性贫血外 ，困倦 、薯类、包括谷类、健忘等症状 ，蛋、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，肉 、所以严格的素食者（鱼、就会出现虚弱 、