主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更勾芡是加开生粉，然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、这点亲们要注意 。料酒少许、根据口味加入生抽调味，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
3 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，)
2 、番茄沙司少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、