生抽适量、让人葱白适量 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　3 、让人先稍腌制下，销魂虾

　　2、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，沙茶酱2汤匙、让人

　　8、销魂虾

　　3、味沙中火烧开。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开，

　　4、

　　6、

　　7、

　　小贴士：

　　1、

　　食材：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用  。这一步是最重要的 ，油适量

　　做法：

　　1、鲜虾处理好后，

用剪刀剪去虾脚，放姜丝 ，

　　4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。这样是为了方便入味  。锅烧热油 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。葱白爆香。可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。生姜适量、

　　5、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　2 、洗净鲜虾，