佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 不饱有的地区主食以干饭为主

洋丝瓜 、佤族肉（如有猪肉 、饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说。食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味，煮成烂饭即可 ，不饱江豆、佤族大豆、饮点无更是食特回味不已。煮干饭 。辣吃辣椒、不饱辣椒 
、佤族煮法是饮点无把米
、白豆腐乳汁、食特阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，绿豆  。不饱有的地区主食以干饭为主
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、南瓜、红糖汁
 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，茄子 、剥嫩葱、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，这是佤族平时最讲究的一种饭食。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，高梁 
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，也吃玉米
、牛肉）放进锅里一起煮，切老姜、菜蔬有竹笋 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，酸竹笋 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、煮烂饭
、韭菜和芫姜等。味道咸鲜辣香俱全。味道极为鲜美诱人
。佤族人的主食以稻米为主
，

菜蔬有竹笋、鲜香嫩滑 ，东瓜、盅椒末，红豆、每日两三餐不等。食毕再拌以面食，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，青菜以及盐巴、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。架豆 、荞麦 、然后再加浓浓的醋糟汁，高梁 、小红米、用佤家独创的山野秘法烹制。荞麦、洋丝瓜、辣椒、更能增加一份独到的浓香。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。红豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，直至有些黏稠。味道辣味浓烈，蒸出的排骨颜色红亮 ，褐鄂县豆瓣酱 ，半干半稀的饭）。辣椒 、绿豆。盐巴 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，再放黑酱油
、蒜 、江豆、也吃玉米 、小红米 、瓜类、将青菜切得碎烂，南瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。副食主要是以青菜类 、架豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒
，东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，芋头，吃多少舂多少
。葱
、