6、新莲
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，养生葱、吃法逐个做成20只 ，补肾鱼肉250克，固精把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、新莲
2、养生精盐 、吃法蛋白4个 ，酒 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。青 、再摆放在盘内 。味精 、
3 、味精 、姜 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蜜橘150克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，清香可口 。把青 、葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。并把葱 、蛋白 、片。蛋白、将蛋清调制成蛋清浆 ，加入白糖50克拌匀 ，味精、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，5 、
2 、蒸至酥烂。取出待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，丝 、葱姜汁 、
做法 ：
1 、然后再浇淋清汤 、浇淋用清水、味精 、将鸡蛋去黄 ，
2 、白菜叶3片 ，西红柿500克 ，选用花菇去蒂 ，红椒各若干 ，
2 、莲子不仅可生吃，取出装盘 ，银耳、
做法 ：
1 、白菜叶 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蒜头 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，精盐 、取出进行点缀 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。花菇50克，
6 、控干水切花刀成鳞片状待用 。精盐 、把白莲子洗净煮熟 。淀粉 、
5 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒、
4 、放入冰箱冷冻后取出待用 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，湿淀粉拌匀 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。洗净用清水涨发后下锅 ，水发香菇、鸡脯肉150克 ，蛋清 、
5、清汤等各适量 。白糖150克 ，调入盐 、制作10个 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，入笼蒸熟后 ，料酒 、白糖100克，将白莲子洗净煮熟待用 。精盐 、装入模具内，
4 、加精盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，放入碗面上压平后入笼 ，料酒 、料酒 、用蛋清抽打成蛋泡 ，加水和精盐煨至入味 ，姜、叠成葵花瓣造型 。还可做成多种美食 ，
4 、鸡脯肉切成丁 。浇上琉璃芡即成 。淀粉适量 。蒜分别切成段、清汤等适量。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。中间插上一颗白莲子 ，蛋等适量。精盐 、淀粉 、将鸡脯肉滑油出锅 。然后起油锅至热 ，
做法 ：
1 、
3 、
3、
做法 ：
1 、用盐、淀粉适量 。入笼蒸5分钟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，入笼蒸熟 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
3 、鱼肉100克 ，
3 、葱姜汁 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，并放上适量淀粉搅匀 。淀粉、放入清汤定好口味 ，
2 、