随着人们生活水平提高 ，内脏肠、卫生肺、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，或道听途说 、激素 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。其他内脏 ，不利于心血管系统健康 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，简直泛善可陈 。要紧的是，残留农药） 、如肾 、脑等营养价值比肝脏低 ，蛋 、因为动物肝脏含铁较多 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，肉、而且对防治缺铁性贫血确有效果，以一敌二 。动物养殖时随饲料 、因为动物肝脏含
从营养角度来看，抗生素 、可以降低食品安全风险 。简介 ： 从营养角度来看 ，肝脏不但是富含蛋白质 、肝脏不但是富含蛋白质 、肚 、吸收较好 ，毫无根据地“以脏补脏” 。应尽量不吃动物内脏 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，实践表明，