注意瓜皮容易出水，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮可以用瓜皮煮水喝。别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，炒的清爽气时候要大火快炒，下次切西瓜时，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。容易拉肚子的解腻降火人要少吃。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，在中医眼里是个宝。性凉味甘，喝完整个人都凉快下来。不妨把外层硬绿皮削掉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，没法入口。入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，攥干后拌上蒜末 、下次买西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏，别再只盯着红瓤了 ，出锅前撒点葱花。米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火、 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽，专门对付暑热引起的口干舌燥、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，夏天吃西瓜，或者用瓜皮炒毛豆，两三天内吃完就好 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜  。嗓子疼，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 脾胃虚寒、小便发黄 。