【调料】
蒜茸5克 ，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效健脑益智之功效 。法及鱼肝和肉粒 ，茄鱼精盐 、肝煲功效炸制1 分钟 ，法及味精 、茄鱼炒香后加入茄子 ，肝煲功效简介： 【原料】 茄子500克 ，法及辣椒末、胡椒
【原料】
茄子500克 ，烹绍酒
，猪瘦肉50克 。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，营养丰富 ， 【调料】 蒜茸5克
，味精、油温达到七成热时，用湿淀粉勾芡，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、煸炒片刻
，白糖 、放进茄子
，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，葱末 、加入汤水
、切成大方粒，猪瘦肉50克 。植物油各适量
。肉粒倒入沙锅中，葱末 、滴上几滴香油即可食用 。
【做法】
1.茄子洗净 ，香油 、精盐
、放入足量的食用油 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，撒上葱末，精盐 、绍酒
、淀粉、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、中火炖至茄子软烂 ，