很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生，铁 、好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜生吃熟吃营养保全，煮等），网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。又可以熟吃（如炒 、合理烹调 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，整体比较健康 。根据自己习惯 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，没有破坏 ，镁 、
总之 ，蒸 、蒸、盐摄入量大增 。不必纠结哪种方式更好 ，油和盐一般也少 ，减油减盐 ，蘸酱等） ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，扬长避短 ，很多营养素如钙、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、煮等） ，尽量生吃，也无必要 。蘸酱等），简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、