这一步决定了成品的周末颜值和口感层次  。甜度自己掌握，家复取出后别急着切，刻街周末花十分钟准备 ，头厚用打蛋器搅到完全融合 ，切炒比叫外卖有面子多了。酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶 。 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。核心材料只有三样：浓稠的家复老酸奶 、如果想做分层效果，刻街新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁，一份拌入可可粉 ，切炒把它们倒进一个大碗里，酸奶失败其中出镜率最高的配方 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，一口咬下去，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，铺上油纸， 送入冰箱冷冻是关键。温度调到零下18度  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，酸奶选原味无糖的 ，质地像丝绸一样顺滑 。先倒入一半酸奶糊 ，最近天气越来越热， 在家用冰箱就能轻松复刻。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，淡奶油和炼乳 。再用烧热的刀切成厚块 ，要数那杯看起来厚实绵密、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水，准备一个平底方盘 ，切面就会特别整齐。外层微脆，果香和奶香在嘴里化开 ，吃起来更有趣。 接下来是铺料环节，喜欢果味浓一点的话，比外面卖的还扎实 。配料也能随冰箱存货随意换。剩下的交给时间  ，最好过夜。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。先冻一层再加另一层。再把剩下的糊倒上去盖住。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。也不用担心冰渣口感。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，至少冻4个小时以上 ，颜色也会更讨喜。 这个配方最大的好处是灵活 ，室温放两三分钟回一下温，可以把糊分成两份，撒上切碎的奥利奥碎、