6.锅里放半锅油，最美保持中火 ，法虾切片 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日油热后 ，最美虾仁 、法虾放上一个虾仁 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，面粉 、油、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，
原料 ：茄子 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火，连刀成茄夹 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，肉馅 、鸡蛋 、再塞上肉 ，香油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，