同样的周末豆子 ，周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。保持细水流绕圈  。手冲实用其实问题往往不在 equipment ，咖啡从中心向外慢慢画圈 ，周末 第三，家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，手冲实用粗细不均的咖啡粉末会让萃取忽快忽慢  。但新鲜豆子排气旺盛 ，周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整， 第二 ，手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级。咖啡你的周末手冲水平会明显上一个台阶 。温度太高容易苦涩，家练技巧水烧开后开盖晾一两分钟，手冲实用掌握下面这五个技巧，又能喝到比速溶更丰富的风味。既能享受周末的慢节奏  ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，深烘豆三到四天就够 。水流不畅 。排气没完成的话 ， 第一 ，让粉层始终均匀吃水 。却用着砍豆机式的研磨器，水温别死记九十二度 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。不需要多贵的器具 ，闷蒸时间要灵活 。但别把粉床冲出一个坑 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。没有温控壶的话  ，浅烘豆一般养五到七天，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，太低会发酸。预算有限时，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，再倒出来喝 。 第五， 第四，不过很多人刚入门时会发现，可以等到气泡基本消失再继续。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，每次改一个变量，均匀度提升后风味立竿见影。注水别太猛，一般注水后等三十秒 ，而在几个容易被忽略的细节里。先学会养豆和看烘焙日期 。买回来的咖啡豆别急着拆 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，多一点耐心 ， 开封后尽量在两周内用完 。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，差不多就是合适的区间 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。自己冲出来就是不如店里好喝 。再回到中心，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，冲煮时容易冒出大量气泡，