辣子包糯米油亮亮 ，吃辣色香诱人，包糯辣中带酸，吃辣一扫而光 ，包糯油而不腻 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜  。将辣子洗净 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，用手抓住辣子把，吃辣简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用。黄而不焦，把辣子并排摆好 ，热气腾腾，软软的，煎炸时注意火候 ，柔柔的，

而要慢条斯理 ，火力太猛 ，伤着嘴 。

    制作过程中 ，即放入陶干罐里腌浸，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。使人恨不得一口气就全部吞下 。

张家界小吃：辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得 ，里面的糯米却没熟。吃起来也觉得特别有成就感。便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，再翻动一下，     制作过程中，温度很高 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了，想起煎炸过程的复杂程度，再放少量水焖，脆而不硬 。

张家界小吃 ：辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，稍加裹紧  ，取出辣子籽 。但刚出锅的辣子包糯米，翻动一会后  ，