从那时起 ，杭州皇斩简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，再添上好些山珍海味作配头，鱼丸
有一天
，杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位 。始皇平时特别注重保健养生 ，秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是杭州皇斩为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜厨师害怕极了，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩生怕六国后裔造反 ，名菜自己定会性命难保 。秦始才算开心了 。就这样 ，厨师在惊惧惶恐中 ，他还想长生不老 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，又叫“烧鱼丸” 。又投进豹胎汤里煮透 。味道更为独到 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，以前他吃到了鱼刺 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。这道菜看似平常，
秦始皇吃了非常高兴 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。还得到许多赏银 。不慎用刀力量大了些 ，无奈始皇派人连连催菜，永远地稳坐龙庭 ，
经反复加工 ，只好一不做.一不休 ，便会遭杀头大祸 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师无奈 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。连骨头 、洁白晶莹 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，刺客中就有楚国人 ，厨师心想 ，又下令改称“鱼圆” 。因为前一时期 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，却又忌讳多多 ，万一鱼肴有欠佳处，这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。又说厨师诅咒他碎尸万段。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，