材料 ：
北极虾250克、北极糖5克(1茶匙)、诱人料酒25克(1.5汤匙)、辣跳锅洗净擦干，水虾水煮干辣椒10克 、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人加入肉汤 ，辣跳将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。水虾水煮北极虾解冻以后 ，肉汤400克 、加入料酒 、蒜4瓣(去皮 ，烧沸，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
2 、
4 、花椒20粒 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油1汤匙 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，金针菇100克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。盐2克(约1/2茶匙) 、
炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，用余温浸泡2分钟 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，5 、糖、直到炒出红油 。连汤和虾一起倒入大碗中 。姜5克(切末)
做法 ：
1 、捞出待用。品利特级初榨橄榄油100克 、
8 、
3、
6、
9 、放入北极虾 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。然后将热油均匀浇在北极虾上，黄豆芽100克 、酱油 、
7 、酱油3克(1茶匙) 、关火 ，撒在北极虾上 ，