原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆
蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆2 ，蹄花汤
4 ，黄豆出锅 。蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆 。
3 ，这叫打乏 。葱姜 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。
5 ，炖菜这一步的话 ，加入盐，