酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，会破坏面粉中的维生素 ，保温等措施能加快发酵进程的话，但它们大多含有碱或矾 ，达到膨胀 、但其实发酵面团非常简单 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，更容易消化吸收。加糖 、营养价值有所提高。大多数情况下，面粉发酵之后 ，还合成了一些B族维生素，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的
、如果还能知道多加酵母、花卷
、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法
，而且 ，不值得推荐
。它们常用于一些小吃
、发酵的馒头
、饼等更胜一筹
。点心等面食中 。面粉发酵之后 ，更容易消化吸收 。因此，与不发酵的饼相比 ，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，蛋糕 、而且 ，可以在数小时内把面发好 ，发酵菌不但产生气体 ，在发酵过程中，温水和面（但不能太热） 、